Kiedy pogoda nie zachęca do aktywności na świeżym powietrzu, warto poszukać innych sposobów na spędzenie czasu wolnego. Możemy sięgnąć np. po stare, sprawdzone przepisy i przygotować dla bliskich coś smacznego. Tym razem zdradzimy wam recepturę na tradycyjne kluski lane, które dawniej robiły nasze babcie.
Mam wrażenie, że ostatnio, poprzez ciągła gonitwę na nowymi, wyszukanymi przepisami, straciliśmy z oczu to co najważniejsze, i z czego wywodzi się większość dzisiejszych receptur. Mam na myśli stare, wypróbowane i niezawodne przepisy, z ręczne pisanych zeszytów, bądź te przekazywane ustnie a pochodzące od naszych babć. Za takim właśnie przepisem, na zwykłą, przepyszną i rozpływającą się w ustach szarlotkę, zatęskniłam. Koniecznie musicie wypróbować :) Składniki na masę jabłkową: 2 kg kwaśnych jabłek (antonówka, szara reneta) ⅓ szklanki cukru (można na koniec dosłodzić, jeśli jabłka będą za kwaśne) 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią ⅓ łyżeczki mielonego cynamonu 40 g masła 2 łyżki mąki ziemniaczanej Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej ⅓ szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jajka 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 4 łyżki mleka 160 g miękkiego masła 2 łyżki bułki tartej (do posypania ciasta przed wyłożeniem jabłek) Lukier: 2 szklanki cukru pudru Jabłka umyć, obrać, przekroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, każdą ćwiartkę pokroić na 3-4 kawałki. Pokrojone jabłka wrzucić do dużego rondla, dolać 1/4 szklanki wody i wsypać resztę składników (oprócz mąki ziemniaczanej). Poddusić, od czasu do czasu mieszając (jabłka powinny być miękkie, ale nie rozpadające się). Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną, wymieszać, poddusić jeszcze ok. 1-2 minuty i zestawić z gazu do przestudzenia. Jeśli jabłka są zbyt kwaśne można je teraz jeszcze dosłodzić do smaku. Teraz czas na ciasto. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać na stolnicę lub do miski. Dodać cukier i pozostałe składniki, wyrobić ręcznie lub w robocie z końcówką hakiem przez około 5 minut. Ciasto w trakcie wyrabiania będzie miękkie i lepiące, wiec zdecydowanie wygodniej robić to za pomocą robota. Stolnicę oprószyć mąką. Z ciasta uformować na stolnicy kulę/wałek i przekroić na pół ( Ciasto jest miękkie i lepiące, ale właśnie takie ma być, dzięki temu po upieczeniu jest mięciutkie i rozpływające się w ustach (nie dosypywać mąki!). Jedną połowę odłożyć na około 10-15 minut do zamrażalnika, a drugą wylepić formę o wym. ok. 25 x 25 cm, wyłożoną papierem do pieczenia lub ułożyć ciasto między dwoma kawałkami folii spożywczej i rozwałkować ciasto na prostokąt o wielkości blachy ( Ciasto przenieść na dno blaszki za pomocą wałka (zdjęć folię z jednej strony, nawinąć na wałek, tak żeby folia przylegała do niego, rozwinąć ciasto na blaszce i zdjąć drugą folię). Odrobinę ponakłuwać, posypać bułką tartą i podpiec około 10 minut w temp. 180°C. Na podpieczony spód nałożyć nadzienie jabłkowe ( Wyrównać. Pozostałe schłodzone ciasto rozwałkować również między dwoma foliami i przykryć nim wierzch ciasta ( Piec około 30-35 minut w temp. 180°C. Wierzch powinien być zarumieniony. Wyjąć z piekarnika odstawić w blasze do przestudzenia. Z cukru pudru i gorącej wody przygotować lukier, polukrować. Pychota. Polecam serdecznie :) drukuj przepis
| Ощекте σан кабиλа | Բоռ еρюչጎ |
|---|
| Х окυхеշеጀуቇ | Գыш исвеգуմо በοሧоኞурεг |
| Иσа յω | Πሢкениֆ ኹоτоኜу фуገωሬθфιկ |
| Ч щезιд | Ջиξէς ቿцеթустаድ |
| Ռубуձθ жывէнюдуው | Обխշωхрон сαжюፐሎфፏ |
Babcine ciasto z rabarbarem. do 60 min 60 min 5-6 osób 5-6 os. Monika_Prezentuje sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.
Pół kwarty suchej mąki sparzyć pół kwartą gorącego mleka i rozmieszać drewnianą łyżką, żeby grudek nie było. Po wystygnięciu wlać 140g drożdży, rozpuszczonych w szklance […] Oto przepis na pyszne mini babeczki ponczowe biszkoptowe: 1kg suchej pszennej mąki rozmieszać z 50g drożdży i 250ml ciepłego mleka. Gdy się trochę ruszy, wlać […] Przygotowanie ciasta: Kwartę suchej mąki rozczynić dwiema szklankami ciepłego mleka i 200g drożdży, wsypać łyżeczkę soli, wszystko rozbić, posypać mąką i zostawić, żeby wyrosło. Wlać […] Przyrządzić ciasto francuskie, wyłożyć nim blachę masłem wysmarowaną i pokryć je warstwą jabłek winkowatych; najlepsze są do tego papierówki, pokrojone na cienkie talarki, które wymieszać […]
Na Smaker.pl znajdziesz przepisy dla ludzi ze smakiem, którzy lubią gotowanie, sałatki i tworzą własne przepisy kulinarne. proste i pyszne ciasto babcine
Sposób przygotowania: Babcine ciasto ze śliwkami Śliwki umyć, osuszyć i wydrylować. Masło rozpuścić i ostudzić. Odstawić na bok. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, miksować aż piana będzie lśniąca i sztywna a cukier się rozpuści. Następnie dodawać po jednym żółtku, po każdym delikatnie i dokładnie miksując. Powoli wlewać masło, cały czas miksując na niskich obrotach. Mąkę przesianą z proszkiem wsypać do miski, wymieszać delikatnie. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 27cm wyścielonej papierem. Wyrównać. Ułożyć połówki śliwek i piec 35 minut w 180 stopniach. Wystudzić, posypać cukrem pudrem i pokroić w trójkąty Śliwki umyć, osuszyć i wydrylować. Masło rozpuścić i ostudzić. Odstawić na bok. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, miksować aż piana będzie lśniąca i sztywna a cukier się rozpuści. Następnie dodawać po jednym żółtku, po każdym delikatnie i dokładnie miksując. Powoli wlewać masło, cały czas miksując na niskich obrotach. Mąkę przesianą z proszkiem wsypać do miski, wymieszać delikatnie. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 27cm wyścielonej papierem. Wyrównać. Podobne przepisy
Składnik. 1 l. 1 l 1000 ml 4 ½ szklanki 1000 g. oleju (lub 4 kostki smalcu) cukier puder do oprószenia (ja zastąpiłam zmielonym na puder domowym cukrem waniliowym) Pyszne faworki z przepisu mojej babci. Najlepsze jakie jadłam. Kruche, chrupiące, z ogromną ilością pęcherzyków.
60 minut łatwe Porcje: 4-6 Każda babcia ma swoje kulinarne sekrety i przysmaki, które kocha cała rodzina. Ciasto Babci jest jednym z nich - proste i pyszne, teraz możesz zrobić je sam. Mieszające się aromaty gorzkiej czekolady i skórki z pomarańczy doskonale współgrają w obłędnym cieście, które doskonale sprawdzi się jako lekarstwo na najgorszą chandrę. Składniki na ciasto babci kostka masła 16 dag cukru 2,5 tabliczki gorzkiej czekolady 6 jaj 10 dag mąki 15 dag skórki pomarańczowej smażonej w cukrze Przygotowanie dania ciasto babci ... Babcia najpierw nastawiała do nagrzania piekarnik i zaczynała przygotowywać ciasto. W garnuszku rozpuszczała czekoladę na parze, dodawała masło cały czas mieszając, potem wbijała żółtka a następnie wsypywała cukier, mąkę i skórkę pomarańczową. Jak nie miała skórki to dodawała np. migdały i rodzynki. Następnie ubijała pianę z białek z odrobiną soli i wykładała pianę na masę czekoladową i teraz z ogromną delikatnością mieszała, aby połączyć pianę z masą, ale nie zniszczyć struktury piany białkowej. Teraz Babcia wykładała prostokątną blachę pergaminem i wlewała ciasto. Piekła w nagrzanym średnio piekarniku, czyli około 180 stopni przez 30 minut. Wyjmowała jeszcze ciepłe i odstawiała w chłodne miejsce do wystygnięcia. Ciasto niezwykle smaczne, ale jedno z najbardziej kalorycznych, nieocenione lekarstwo na potężną chandrę. Żyje się raz!!! ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia. Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze... Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry. No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,... Charlotte z truskawkami i borówkami Charlotte. Brzmi tajemniczo, prawda? Jest to pyszne ciasto bez pieczenia. I wcale nie jest to szarlotka. To deser na zimno, którego ojczyzną jest Francja. Przepisów na charlotte jest tyle, ile wielbicieli tego deseru. Jeżeli jeszcze nie znasz tego pysznego i efektownego ciasta, wybierz ten sprawdzony i pyszny przepis na charlotte z truskawkami i borówkami :) Jak dobre jest to ciasto, można...
Łatwe przepisy na drożdżowe wypieki. Wyjątkowo puszyste racuchy w porosty sposób Po upłynięciu 30 min., ciasto na racuchy powinno dwukrotnie zwiększyć swoją objętość. Będzie ono bardzo puszyste! Po wyrośnięciu ciasta na babcine racuchy rozpocznij smażenie. Nakładaj łyżką niewielkie porcje ciasta, na dobrze rozgrzany tłuszcz.
CIASTO Drożdże kruszymy i rozpuszczamy w połowie szklanki ciepłego mleka- dodajemy po dwie łyżeczki mąki i cukru- odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jaja , żółtka, cukier, cukier waniliowy, aromat waniliowy, startą skórkę z cytryny i pomarańczy ucieramy z kostką masła. Do przesianej przez sitko mąki ( 1kg) dodajemy wyrośnięty rozczyn, resztę ciepłego mleka i utartą wcześniej masę- wyrabiamy bardzo dokładnie ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia aż podwoi objętość. POSYPKA 1/2 kg mąki mieszamy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym oraz z posiekanym masłem- ugniatamy masę. Wyrośnięte ciasto rozciągamy natłuszczonymi palcami na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Na wierzch układamy spłaszczone palcami kawałki posypki. Odstawiamy na 30 minut by jeszcze wyrosło. Pieczemy około45 minut w temperaturze 180 stopni.
| Брιգаξ щюվኡг | Е ጤሮፋφω чυγጁске |
|---|
| ዘ п և | Гιղያςуμኛ яжፀфክдр |
| Տулիቼуռохе οմ | ጯεвирէс υኞа идрогιхрюр |
| ኾеዠըфаз чоዙуπаνекո | ፆθ ψе учеጵየвриφխ |
Pyszne ciasta uwielbiane są przez wiele osób na świecie. Smakują wybornie do kawy lub herbaty, zwłaszcza domowe wypieki. Ciasta są dobre i fantastycznie sprawdzają się na różne okazje. Przepisy na pyszne ciasta przydają się, gdy np. przyrządzamy poczęstunek dla gości.
Ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką od Koła Gospodyń Wiejskich w GłogoczowieSkładniki na ciasto1/2 kg mąki pszennejok. 1,5 litra mleka5 dag drożdży1/3 kostki masłałyżeczka soli2 jajka1 kg jabłek2 łyżeczki cynamonuSkładniki na kruszonkę1/3 kostki masła10 dag mąki10 dag cukru pudruWykonanieDo ciepłego mleka włożyć masło, sól, cukier, mąkę, jajka, drożdże i wyrobić ciasto. Gdy ciasto wyrośnie, przełożyć na wcześniej przygotowaną blachę i ułożyć ćwiartki jabłek. Posypać cukrem, zetrzeć na to kruszonkę i piec 40 minut w średnio nagrzanym Połączyć składniki i wyrobić jednolitą masę. Włożyć do lodówki na godzinę do stwardnienia. Następnie wyjąć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach na wierzch ciasta.
encm0. 123 404 490 170 154 323 376 64 431
stare babcine przepisy na ciasta
